15/07/1967 (56 ans)
Nationalité Française
Divorce
Permis Oui auto
CV créé le :
20/01/2021
CV modifié le :
22/01/2023
Dernière connexion :
22/01/2023
Coordonnées
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Adresse :
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Moissac (82200)
Email :
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Port. :
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Directeur, Sénior
Référence : 815024
Expériences Professionnelles
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févr. 2013
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Directeur des opérations
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Groupe Gad Invest
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mars 2011
janv. 2013
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Directeur région Midi-Pyrénées
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Groupe Financière Duval
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Encadrement opérationnel de 92 personnes sur 5 départements, 9 établissements dont 2 hôtels restaurants, 400 couverts par jour et +150 chambres en 3* et 4* Chiffre d'Affaire de 17M€
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févr. 2010
janv. 2011
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Directeur du pôle hôtelier et franchise du groupe
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Evergroup La rochelle
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déc. 2002
févr. 2010
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Chargé de mission
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Conseil régional de la Haute Garonne
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avr. 1998
déc. 2002
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Bouygues immobiliers
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gastronomique, 3 restaurants traditionnels, 1 buffet, 1 grill restaurant, capacité totale de 350 couverts/jour, Chiffre d'affaire 5,5M€/an (04/1998-12/2002)
Mes réalisations
Au sein du Groupe Gad Invest.
" Pilotage réussi de la commercialisation à l'export et des marchés en collaboration avec de grands noms de la distribution : création d'un centre de
bien-être avec boutique de produits dérivés, d'une résidence tourisme, de restaurants, salon de thé, hôtel, activités de détente
" Restructuration du groupe permettant à son actionnaire de réaliser la vente de ses actifs pour +10M€
Au sein d'Evergroup
" Développement d'un concept innovant d'unités d'hébergement et de loisirs en bois - Chiffre d'affaires de 21M€
" Dans un contexte de redressement judiciaire, encadrement d'une équipe de directeurs de site, définition de la stratégie commerciale et contrôles
budgétaires, analyse des besoins d'investissements, de classement hôtelier, coordination et contrôle des chantiers en cours/H.A.C.C.P et sécurité des
personnes, mise en place des procédures de caisse avec choix des outils logiciels, définition et application des procès de communication des différents
outils de reporting dans une approche multi-sites, avec tenue des prim-cost et analyse des STACA (segmentation de chiffre d'affaire)
Au sein du Conseil Régional
" Réalisations immobilières d'un montant total de +50M€
" Assistance à maitrise d'oeuvre sur des modifications structurelles d'établissements hôteliers : hôtel Mercure Montpellier Antigone, les résidences
Tourismes du Golf de Baillargues, la restructuration du Centre de Congrès Pierre Baudis à Toulouse / Stratégie de développement opérationnel et
commercial de Sociétés de promotions immobilières locales et nationales : Bouygues immobiliers, Vinci, Cogedim, MJ développement, Actif Plus, Paul
Matheu Promotion, Les Patrimoines de France / Audit en analyse de résultat d'exploitation avec définition des différents arbitrages, commerciaux, gains
de productivité, analyse des risques, mises en marché, réorganisation de personnel, accompagnement en fusion acquisition, conseil en stratégie
d'investissement immobilier / Développement des outils de charte qualité, du comité régional du tourisme sur l'hôtellerie haut de gamme avec la mise
en place de l'éco-labellisation correspondant aux exigences de Bruxelles
Au sein du groupe DOTEL
" Redéfinition du positionnement, restructuration opérationnelle des effectifs et optimisation du résultat brut d'exploitation : en 2 ans, bénéfice de
110 000€ (vs déficit de 200 000€/an à N-2)
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févr. 1991
mars 1998
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Groupe Anchorage **** pour les Antilles et l'Amérique du Nord
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Diplômes et formations
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sept. 1985
juin 1988
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Brevet de Technicien Hôtelier; Brevet de technicien Supérieur
- BAC+2
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Ecole hôtelière de Talence; commission tourisme; Narbonne; Délégué consulaire CCI Toulouse
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Compétences
C, Word, Excel, pack office pro, CIEL, SAGE, AMADEUS, SABRE
Compétences linguistiques
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Important
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CV actualisé il y a plus de 6 mois, certaines informations peuvent ne pas être à jour.
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