CV créé le :
21/02/2024
CV modifié le :
22/02/2024
Dernière connexion :
28/02/2024
Coordonnées
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Adresse :
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Loos (59120)
Email :
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Port. :
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COMMIS DE CUISINE, Débutant
Référence : 855208
Expériences Professionnelles
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sept. 2023
déc. 2023
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Commis de Cuisine
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TFP
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en HACCP
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déc. 2022
avr. 2023
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agent polyvalent de restauration
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APR
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GROUPE Lille (préparation des entrées froides et chaudes, des plats et desserts, plonge manuelle et
machine...)
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févr. 2011
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Stage
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l'Hôpital St Vincent de Paul Lille
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froides, des desserts, aide à la préparation des repas chauds, mise en place du self froid,
distribution des entrées froides (environ 250 Couverts)
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janv. 2006
mars 2023
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Stage
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l'Université Catholique de Lille
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sandwichs, distribution au self des repas chauds (500 couverts), plonge machine...)
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janv. 2003
avr. 2023
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Stage
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Dupont Restauration (restaurant d'entreprise de la Préfecture de Lille)
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Préparations des entrées froides (crudités, salades..), des desserts (gâteaux, tartes...) aide à la
préparation des repas chauds, distributions au self des repas chauds( 280 couverts), mise en place
du self, plonge manuelle et plonge machine, nettoyage de la salle...
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oct. 2023
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stage
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Restaurant 3Brasseurs de Lille
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Travailler et transformer les produits pour les préparations froides, chaudes et les desserts. Faire
la mise en place du poste pour le service, dressage des plats. Participation à la gestion des stocks
et contrôle des denrées alimentaires Nettoyage de la vaisselle et des ustensiles ; entretien et
rangement de la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
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Diplômes et formations
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déc. 2022
mai 2023
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Obtention du Titre Professionnel d'Agent Polyvalent de Restauration
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INSTEP LILLE
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déc. 2010
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Titre d'Assistante de Vie aux Familles
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AFPA de Roubaix
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sept. 1997
juin 1999
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BTS en Transports Multimodal
- BAC+2
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Académie Régionale des Sciences et Techniques de la Mer, d'Abidjan
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sept. 1996
juin 1997
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Baccalaureat
- BAC
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Compétences
- Connaissances des techniques culinaires de base (travailler et transformer les produits pour les préparations froides et chaudes, les techniques de cuisson)
et les préparations en Pâtisserie.
- Excellente connaissance des normes d’Hygiène et de sécurité
- Maîtrise des méthodes de conservation et de stockage des aliments
- Sens de l’organisation et discipline - Capacité d’adaptation et d’analyse
- Sens de la communication - Aptitudes à travailler en équipe
- Dynamique, efficace, rapide et polyvalente
Informatique:
Excel, Outlook, Word
Compétences linguistiques
Centres d'intérêts
Marche , basket, écouter la musique, voyager, cuisiner.
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