Chef de partie (H/F)

à propos de l'entreprise

Acteur leader dans les ressources humaines et recrutement en CDD, CDI, CDII et intérim, CRIT compte aujourd'hui près de 450 agences d'emploi généralistes et spécialisées en France.

Depuis 60 ans, nous répondons aux besoins des entreprises publiques et privées dans tous les secteurs d'activité.

Nous accompagnons chaque année plus de 200 000 salariés de toutes qualifications (ouvriers, employés, techniciens, cadres...). Pourquoi pas vous ?

Description du poste

Notre client restaurant de renom sur Fontaine de Vaucluse recherche son Chef de partie (H/F) : Vous aimez la cuisine du soleil inspirée des côtes méditerranéennes, vous savez élaborer une cuisine contemporaine, conviviale et pleine de couleur. Nous vous offrons la possibilité de rejoindre une toute nouvelle équipe et d'apporter votre savoir-faire à un lieu exceptionnel !
Vos missions en tant que Chef de partie seront :
- Collaborer au quotidien avec le Chef de cuisine,
- Participer à la sélection qualitative des denrées et à l'élaboration des menus,
- Préparer les produits et mettre en place le matériel de cuisine,
- Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le chef de cuisine,
- Assurer la production culinaire dans le respect des normes de qualité de l'établissement,
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité HACCP et effectuer les auto-contrôles,
- Savoir gérer les stocks de denrées alimentaires et la réalisation d'inventaires,
- Veiller à l'entretien et au bon usage du matériel,
- Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection des locaux et des équipements,
- S'informer des retours clients afin d'améliorer les points nécessaires et être force de proposition pour les changements à apporter,
- Collaborer avec l'équipe de service pour garantir aux clients une expérience culinaire exceptionnelle,
- Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire.

Ce poste est fait pour vous si ..
- Vous avec une expérience significatives dans la cuisine,
- Vous êtes capable de travailler sous pression dans un environnement dynamique,
- Vous êtes organisé et rigoureux,
- Vous êtes doté d'excellentes compétences en communication et en résolution de problèmes,
- Vous êtes le garant de la qualité, de l'hygiène et de la gestion humaine de votre équipe,
- Vous maîtrisez tous les fondamentaux des règles d'hygiène et de sécurité du domaine
Rémunération et avantages:
- 3000 EUR
- Heures supplémentaires payées
- Possibilité d'être logé sur place Contrat CDD, début mai pendant 9 mois, possibilité de CDI.

informations supplémentaires

Expérience requise :
2 à 5 ans